流体在管道中流动时，单位时间内流过某一截面的流体的体积或质量，称为流体的流量。前者称体积流量，用V表示，单位为m³/s；后者称质量流量，用M表示，单位为kg/s。

流速为流体质点在单位时间内流过的距离。管道断面积不同，流速可能相差很大，同一断面中心流体质点的流速最大，边缘处趋近于零。所以经常要用到平均流速这一概念。平均流速为体积流量与管道截面积的比值，通常也简称流速，用符号表示，常用单位为m/s。

设管道断面积为F（m²），体积流量为V（m³/s），质量流量为M（kg/s），流体密度为d(kg/ m³),则流速与流量的关系可用下式表示：

由于气体的体积与温度成正比，与压力成反比，当已知状态下的流速与流量时，可按下式换算为标准状态;

式中——分别为标准状态下的流速和流量；

                ——分别为工作状态下的流速和流量。

因为窑炉内的压强与大气压强相近，故上式压强的影响可忽略，简化为：